華湘
四川料理よりも辛い!湖南料理
最寄り駅 池袋  カテゴリ 湖南料理 餃子 中華麺
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メルマガ会員 0 更新時間 2015/03/09
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03-5951-0301営業時間 月~土11:00~23:00(LO21:30)
日・祝11:00~22:00(LO20:30)
ランチ 11:00~15:00

当店では、毎朝の築地からの新鮮な海の幸を仕入れ、乾物の多い中華料理店とは全く違う薄味でコクのある

より美味なるものへの飽くなき追求。洋の東西を問わず、様々な地から旬の最高の食材を求め、 湖南料理の伝統の技を活かし、自然の恵みを一番美味しい形で引き出す調理技法を磨く、 切磋琢磨する厨房からは日々新しいスタイルが誕生します。 秦由弘総料理長がお届けする湖南の味をお楽しみください。

当店の厨房を預かる秦総料理長は、ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しています。野菜・果物を知り尽くした秦総料理長が、様々な地から旬の食材を求め、みずみずしさを損なわぬよう湖南料理の技を活かして調理しております。旬の野菜や収穫量が少なく稀少価値の高い野菜、日頃召し上がる機会が少ない野菜なども取り入れ、素材の味を活かした調理法で絶妙なバランスに仕上げています。

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店舗情報

通称 華湘
連絡先 03-5951-0301
住所 東京都 豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 15F
交通 JR池袋駅西口から 徒歩3分 池袋駅から64m
営業時間 月~土11:00~23:00(LO21:30)
日・祝11:00~22:00(LO20:30)
ランチ 11:00~15:00

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